साहित्य :- दोन कप घट्ट व गोड दही, चार चमचे साय, दोन वाट्या बुंदी, अर्धी वाटी कोथिंबीर, 4-5 पुदिन्याची पाने, दोन-तीन हिरव्या मिरच्या, मीठ, साखर.
कृती :- दह्यामध्ये घोटलेली साय, कोथिंबीर, पुदिना-मिरचीचे वाटण, मीठ व साखर घालून फेटा. मोठ्या बाऊलमध्ये बुंदी घालून त्यावर तयार दही घाला. ढवळा व वरून चाट मसाला घाला. हे रायते आयत्यावेळी करावे. नाहीतर बुंदी मऊ पडते.
